飲むチーズ(レモン)

本日紹介する商品はコチラ。

商品名：飲むチーズ(レモン)

原材料名：乳等を主要原料とする食品(植物油脂、脱脂濃縮乳、クリーム、牛乳、ナチュラルチーズ、その他)、ぶどう糖果糖液糖、脱脂粉乳、レモン砂糖漬け、レモンさのう、はちみつ、砂糖、食塩／酸味料、安定剤(増粘多糖類)、pH調整剤、乳化剤、香料、塩化カリウム、塩化マグネシウム、(一部に乳成分・卵・大豆を含む)

内容量：200g

栄養成分(1本あたり)：エネルギー188kcal／ たんぱく質5.2g／ 脂質5.8g／ 炭水化物28.8g／ 食塩相当量0.4g

値段：228円(税込)

製造者：株式会社東京めいらく

購入可能場所：ローソン

感想、こだわりなど：ローソンのPB商品です。

誰がこのコンセプトを考えたのか。商品化まで長い道のりだったのではないかと推察します。まず商品名のインパクトがすごい。一歩間違えると手に取られないです。

マスカルポーネ、クリームチーズ、ゴーダチーズの3種類のチーズが入っています。マスカルポーネとクリームチーズはデザートにも使われますがゴーダチーズってしょっぱいイメージでキワモノ感が増します。レモンも入っていて味の想像が全くできませんでした。

ひとくち飲んで、芸術的だなぁと思いました。レアチーズケーキを思わせる控えめな酸味と、あとからくる若干の塩味のバランスがとてもいいです。レモンのピールもアクセントとして素晴らしいです。とても濃厚でデザートにちょうどいいです。

筆者の考えではありますが、濃厚すぎてリピーターが少ないのではないでしょうか。一本飲み切るとお腹いっぱいになります。もう少し欲しいという気持ちがリピートの動機になると思いますがいかがでしょうか。

よく振ってからお飲みください！

STARBUCKS ジンジャーブレッドラテ

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商品名：STARBUCKS ジンジャーブレッドラテ

原材料名：生乳(50%未満)、乳製品、砂糖、コーヒー、香料、pH調整剤、カゼインNa、乳化剤

内容量：200ｍl

栄養成分(1本あたり)：エネルギー143kcal／ たんぱく質5.4g／ 脂質6.2g／ 炭水化物16.4g／ ナトリウム65mg／

値段：237円(税込)

製造者：サントリー食品インターナショナル株式会社

購入可能場所：コンビニ、スーパー

感想、こだわりなど：スタバブランドの期間限定のNB商品です。冬らしいデザインと味です。

ジンジャーブレッドって一体なんなのでしょうか？？ヤホーで検索しましたところアメリカでクリスマス前後に食べるお菓子のようです。へー。

生姜の味というよりかは、苦めの焼き菓子の味とエスプレッソを混ぜたような味でした。後からお菓子の香りが広がってくる感覚です。

同商品はスタバの店舗でも販売されているようですが、そちらの再現性については不明です。スタバマニアの人に聞いてみてください。価格は237円(税込)とまぁ高い。200円超えはなかなか手に取りづらい気がしますがそこはスタバブランドだけあって売れるのでしょうか。販売動向が気になります。

余談ですが、最近筆者はスタバの店舗でソイラテ(ホット)ばかり注文してます。なんか生臭いのが苦手という人がいますが、そこがいいのにと思います。

よく振ってからお飲みください！期間限定です！

Cinnamon Cappuccino シナモンカプチーノ ～エスプレッソ×北海道産生クリーム～

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商品名：Cinnamon Cappuccino シナモンカプチーノ ～エスプレッソ×北海道産生クリーム～

原材料名：生乳(50%未満)、砂糖、乳製品、コーヒー、植物油脂、デキストリン、シナモン粉末、乳化剤

内容量：220ｍl

栄養成分(1本あたり)：エネルギー140kcal／ たんぱく質4.6g／ 脂質4.4g／ 炭水化物20.4g／ ナトリウム170mg／

値段：連続してすみません、メモを忘れました。。。

製造者：トーヨービバレッジ株式会社

購入可能場所：ミニストップ

感想、こだわりなど：ミニストップのPB商品です。

最初にしっかりとした苦味を、飲み込んだあとにシナモンの苦味を感じられます。「2段苦味製法」と筆者で勝手に名付けました。

フレーバーコーヒーにはよく香料が使われていますが、こちらの商品は無香料でした。無香料ながらここまでしっかりとした味わいなのは驚きです。シナモン粉末が効いていますね。

カプチーノはふわふわな泡を楽しみながらホットで飲むことが多いと思います。こちらの商品だと泡を楽しむことはできませんが、味が抜群に良いです。全国の喫茶店にアイスカプチーノとして採用されれば、夏に売れるのではないでしょうか。もう冬になりますが。

よく振ってからお飲みください！

MilQ Stand 振ってとろふわ バナナミルク

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商品名：MilQ Stand 振ってとろふわ バナナミルク

原材料名：砂糖、乳製品、バナナ果汁、ゲル化剤(アルギン酸Na、増粘多糖類)、pH調整剤、香料、酸化防止剤(V.C)

内容量：200g

栄養成分(1本あたり)：エネルギー130kcal／ たんぱく質3.0g／ 脂質3.6g／ 炭水化物21.4g／ ナトリウム168mg／ カルシウム110mg

値段：すみません、メモを忘れました。。。

製造者：雪印メグミルク株式会社

購入可能場所：コンビニエンスストア、スーパー

感想、こだわりなど：雪印メグミルクのNB商品です。

「5回程度振ることでとろっとした食感が楽しめます。」とのことです。振ってみましたが、小学校の頃に石鹸水で作ったスライムのような食感でした。懐かしいですね。プリンのような固形物が中に入っていると思われます。確かにとろっとしますが、ふわっとはしませんね。というか、ふわっとした食感の飲み物って作れるんでしょうか。筆者はカプチーノの泡のような食感を想像していましたが、それだと飲みごたえ無いですね。

味はパッケージや原材料からも想像できますが、バナナオレのような味です。バナナオレ好きの人にとっては新しい食感が楽しめるのでおすすめです。

逆に筆者はこの味のプリンが欲しいです。最近プリンのフレーバー増えている気がするので、ぜひ。

よく振ってからお飲みください！

チルドのカップから② フタの必要性について

時には宗教戦争の如く議論の的となりますが、皆さんはチルドカップのフタは必要だと思いますか？それとも？

筆者の意見は別として下記のような傾向がみられます。

【①PB商品はフタあり派とフタ無し派で分かれる】

フタあり派コンビニ

・ローソン

・セイコーマート

・サークルKサンクス※

・デイリーヤマザキ

・ニューデイズ

フタ無し派コンビニ

・セブンイレブン

・ファミリーマート

・ミニストップ

そもそもPB商品あるの？派コンビニ

・セーブオン

・ポプラ

・スリーエフ

・コミュニティストア

コンビニチェーンの数だけで判断すれば拮抗していますが、それぞれの店舗数を加味するとフタ無し派が圧倒的です。セブンイレブン、ファミリーマート、ミニストップの店舗数を足し合わせたら40,000店舗弱となります。バランス役を担っていたサークルKサンクス(約5,000店舗)がファミリーマートと統合したことで勢力図はフタ無し派に更に傾きました。

フタ無し派の各チェーンにチルドカップのPB商品が10品あり、それぞれが各店舗に10本ずつ並んでいたと仮定すると10品目×10本×40,000店舗＝4,000,000フタとなります。フタひとつあたりの金額は不明ですが、仮に1円だとしても4,000,000円になります。

【②NB商品はフタあり派が主流】

・Mt.RAINIER(森永乳業)

・スターバックス(サントリー)

・雪印メグミルク

・グリコ乳業

・AGF

・ドトール

・トーヨービバレッジ

・安曇野食品工房

・東京めいらく

・日本ルナ

・オハヨー乳業

他にもチルドカップメーカーはありますが、ほとんどがフタ付きの商品を製造しています。また、フタありとフタ無しの両方で展開しているメーカーもあります。

つまりフタの有無はNB対PB、さらにPBの中でコンビニ対コンビニという構造になります。それぞれの分野に特徴があって面白いですね。

次回はフタありフタ無しの理由、メリット・デメリットを考察します。

世界のバリスタ澤田洋史公認Baristaismキャラメルラテ

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商品名：世界のバリスタ澤田洋史公認Baristaismキャラメルラテ

原材料名：生乳(50%未満)、砂糖、乳製品、コーヒー、キャラメルソース、香料、pH調整剤、乳化剤(大豆由来)

内容量：200g

栄養成分(1本あたり)：エネルギー101kcal／ たんぱく質3.6g／ 脂質2.6g／ 炭水化物15.8g／ ナトリウム100mg／ カルシウム118mg

値段：128円(税込)

製造者：雪印メグミルク株式会社

購入可能場所：コンビニエンスストア、スーパー

感想、こだわりなど：バリスタイズムブランドの雪印メグミルクのNB商品です。

バリスタイズム、というか雪印メグミルクのチルドカップ商品のフタは独特な形状をしています。側面の傘部分をここまで長くする必要はあるのでしょうか。特徴付けのためといってしまえばそれまでですが。あと、カップはとても硬くしっかりした作りです。カップとフタには結構お金がかかっているのではないかと思います。カップやフタで買う判断をする人はいるのでしょうか？？

味はバリスタ公認とあって、キャラメルの味が本格的な気がしました(バリスタズ先入観でしょうか？？)。

今回の商品は本当にキャラメルが口の中で溶けたような味を感じられます。キャラメルラテは甘く作りがちですが、甘さ控えめで仕上がっています。コーヒー感はあまり感じられませんが。

余談ですが、先日虫歯の治療をしました。麻酔無しだったため泣くほど痛かったです。麻酔しないのなら事前に言って欲しいです。覚悟無しで歯神経いじくられたら死の危険性だってありますよ。

チルドカップの飲み過ぎが虫歯の原因ではないですよね？？泣くのを我慢しているとき「チルドカップって糖分多めだよなぁ」と頭をよぎりました。いや、自分の歯磨き不足を認めます。

よく振ってからお飲みください！

飲んだ後は歯磨きをしっかり！

Mt. RAINIER ノンシュガー

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商品名：Mt. RAINIER ノンシュガー

原材料名：コーヒー、マルトオリゴ糖、乳製品、乳たんぱく質、食塩、香料、乳化剤、甘味料(アセスルファムK、スクラロース)

内容量：240ml

栄養成分(100mlあたり)：エネルギー33kcal／ たんぱく質1.2g／ 脂質1.4g／ 炭水化物3.9g／ ナトリウム38mg／ 糖類0g

値段：158円(税込)

製造者：森永乳業株式会社

購入可能場所：コンビニエンスストア、スーパー

感想、こだわりなど：マウントレーニアブランドの森永乳業のNB商品です。

ノンシュガーと書いてありますが、甘味料は入っています。ややこしいですね。純粋に甘さゼロを飲みたい方はカフェチェーン、喫茶店に行きましょう。スクラロースやアセスルファムKは砂糖の数百倍の甘さがあるそうです。そのまま舐めたら(そのような機会はないと思いますが)味覚が壊れそうですね。というかどういう仕組みで数百倍の甘みをつけてるのでしょうか。かがくのちからってすげー(某ポケモントレーナー)。

今回の商品に甘さを感じるかどうかですが、筆者は自身のバカ舌のせいかほとんど甘みは感じられません。味わってみると、あとからジワ～っとミルクの甘みを感じます。ミルクの甘みと思っているものが実は甘味料だったり？？不明です。

余談ですが、コーヒー飲んだあとってほんとに口臭くなりますよね。特に缶コーヒーが顕著。自分でもわかるくらい臭いって相当クサいはず。筆者はコーヒー飲んだらすぐに歯磨きしてます。

よく振ってからお飲みください！